Pollo con tomate y sobrasada

Ingredientes:

6 contramuslos de pollo

1 cebolla

400 gr de tomate frito casero

1 vasito de vino blanco

2 cdas soperas de sobrasada

2 cdas de piñones

Pimienta molida

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Empezamos salpimentando el pollo y dorándolo en una cazuela con unas cucharadas de aceite de oliva. Una vez dorado le añadimos la cebolla picada y la rehogamos unos minutos, regamos con el vino blanco y cuando de un hervor le añadimos el tomate frito. Dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno y seguidamente le agregamos la sobrasada y los piñones previamente salteados. Damos un hervor para que se deshaga la sobrasada y servimos.